document.write('
')

普洱茶有哪些分类

  一是按照产地分类。从大的方面按照区域划分为临沧市、西双版纳地区、普洱市三个主产区的茶。这三个区域的综合口感有比较明显的差别。从小的方面一般按照山头来划分。比较知名的如冰岛、老班章、昔归、大户赛等,口感各不相同,大体上临沧茶口感偏甜,西双版纳州的偏苦,当然,各区域的每个山头又各不相同,差异还比较大,千山千味。

  二是从茶园的海拔分类。分为高海拔茶和低海拔茶。像冰岛、大户赛、老班章等很多名山头的海拔都在1400米到2500米之间,属于高海拔普洱茶,也有的山头海拔最低只有400米左右,比如著名的昔归,海拔就只有750米,属于低海拔的名山普洱茶。

  三是按照茶树的树龄分类。目前市场上分为古树,大树,中树,小树。通常认为100年以上树龄的才能称为古树,也有人认为要300年以上才能称为古树。其实大树茶,小树茶,是山上茶农们最简单的区分,原来的茶农没有古树这一说法。后来有茶商就把建国初期种的那部分茶树就称为大树茶,再后来,九十年代普洱茶开始热起来后,采取传统模式满天星播种的茶树叫小树茶。至于中树,我最早是听到冰岛茶这样区分的,这是茶商为了增加销售收入,把小树中大一点的叫中树,后来慢慢的就变成所谓的中树茶了。

  四是按照茶树栽培方式分类。可划分为野生型,过渡型,人工栽培型。例如生长在临沧市双江县勐库镇辖区内的大雪山半山腰上,海拔2500米左右的野生古茶树群落,这些茶树就保留着最原始的茶树基因,是真正的世界茶树的瑰宝。过度型的茶树,还没有完全被驯化,尚带有一些的野生茶特征,叶面革质层比较厚,颜色偏深绿色。绝大部分的茶树都属于人工栽培型的,我们一般喝到的茶叶都是产自这种茶树。

  五是按照茶园类型分类。有纯野生茶林,野放茶园(就是没人去管理的人工茶园,比如市场上热捧的国有林),人工栽培型茶园。其中人工栽培型茶园又有古树茶园,满天星式的小树茶园,密植型台地茶园。我们茶人一般比较崇尚选择人为干预最少的茶园,道法自然嘛。

  六是按茶树的树种分类。茶树的种类比较多,有自然的,也有人工选育的。普洱茶是大叶种茶树,但是即使是大叶种茶树,也还是有很多细分种类。比如冰岛茶就是勐库大叶种里面的黑大叶茶,它和西双版纳的老班章、易武,普洱市的景迈等普洱茶的茶树品种就不同。这里面比较专业,目前为止,勐库大叶种茶,就有“大叶英豪”的美誉,被国家纳入优质茶种进行推广。普洱市辖区里的景迈山茶树种,绝大部分的茶树就是那种叶面偏小型的,它凭借着独特的口感独步普洱茶界,喜欢景迈茶的茶友很多。

  七是按成品茶储存时间分类。普洱茶按照储存的时间可分为古董级老茶,老茶,中期茶,新茶。比如号字级的老茶就属于古董级的。这些古董茶但凡收藏得当,传承有序的,拿出来拍卖,成交都是天价。

  八是按照储存方式分类。必威体育app官方版下载有干仓,湿仓,旅行仓,科技仓等几种分类。干仓,是以昆明干仓最为典型,当然北方仓也是属于干仓。湿仓以广东仓最为典型,尤其当年为了追求老茶效果,还加湿增温,人为做湿仓。所谓的旅行仓,就是把广东仓的茶搬到昆明或北方,进行退仓处理,以求得干仓的香气。科技仓是最近几年搞出来的概念,主要是通过人为控温控湿,期待普洱茶达到一种理想的转化效果。

  九是按制茶工艺分类。一般分为生茶和熟茶两种。生茶是晒青毛茶蒸压,形成的紧压茶。熟茶是晒青毛茶通过人工潮水渥堆发酵技术,形成的黑茶类茶。

  十是按茶原料来源纯度分类。必威体育app官方版下载通常分为纯料茶和拼配茶两种。纯料茶有单株,古树纯料,山头纯料,春茶纯料,秋茶纯料等等。拼配则有不同区域,不同山头,不同树龄,不同季节,不同年份等排列组合拼配。

  普洱茶还有一些分类,因为非主流就不多说了。


暂无评论

最近更新

必威体育app官方版下载  红茶的冲泡方法与清饮壶泡法相似,只要在泡好的红茶茶汤中加入牛奶、蜂蜜或柠檬调饮,具体做法如下: &n...

  红茶适合秋季与冬季饮用,红茶为全发酵茶,茶性温和,红叶红汤,秋季与冬季天气干燥,气温较低,饮用红茶可以增加身体...

  茶叶是世界上著名的三大饮料之一,也被称作东方饮料的皇帝。我国是茶叶的故乡,茶文化距今也已经有几千年的历史了。有...

  为什么洗茶,洗茶是醒茶?洗茶一是为了“去尘”,二是为了“醒茶、润茶”。茶叶从生长到销售的一系列环节中,粉尘、农...

必威体育app官方版下载  普洱茶为什么要洗茶??茶叶被采摘回来,经过一系列加工工艺制作,过程中难免会落些灰尘,就算是纯手工制作也不可避免...

  冲泡喝茶前人们都会习惯性地把茶叶洗一遍,将第一泡茶汤倒掉不喝。关于洗茶不同的茶友习惯不一样,有人认为茶叶不干净...

  说起茶叶品种,我国的四川省位于西南茶区,西南茶区作为中国最古老的茶区,经过了3000多年的茶叶种植和加工,演化...

中国国饮有二, 一是茶,二为酒。 “万丈红尘一杯茶,千秋大业一壶酒", 古往今来, 多少文人墨客, 在这两件事上,...

必威体育精装版本下载 威尼斯人娱乐场手机板 澳门威尼斯人平台棋牌 澳门威尼斯人博彩app 太阳集团网站游戏 大阳城集团娱乐手机下载版 澳门威尼斯人网上娱乐网址 太阳城手机版下载 必威登录网页版登录注册 最早威尼斯人游戏网址 澳门威尼斯人注册平台 威尼斯人平台app下载 太阳集团城网址送彩金 太阳集团娱乐网址 必威体育3.0app下载 澳门威尼斯人线上网站 必威betway中文版 必威体育苹果app下载 必威体育app下载地址 威尼斯人手机官网 威尼斯人苹果app下载 必威体育中文app 必威手机版下载 威尼斯人投注网 威尼斯手机登录 澳门威尼斯人注册官网手机版 必威体育官网app入口 太阳集团娱乐网址 太阳网站精英论坛 必威体育app手机版